Cách đánh bông cà phê với đường và cách trang trí cho món kem cà phê độc lạ, do chef Thư Thư chia sẻ.
Cách làm Kem cà phê – Thư Thư
Bước 1 Ly nhựa + 60ml nước cốt cafe + 20gr đường. Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao nhất khoảng 1 phút( mình đánh chưa đến 1 phút cafe đã bông cứng rồi), nhấc que đánh lên thấy chóp nhọn hơi cong là được.
Bước 2 Cho muối vào 40ml cafe còn lại khuấy tan muối
Trang trí ly cafe
- Cho vài viên đá viên vào ly + sữa đặc có đường + rót 40ml cafe đen vào
- Cuối cùng múc cafe đã đánh bông lên trên
- Rắc bột cacao
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thư Thư chia sẻ.
