Cách làm món tam hữu Hội An, đặc sản của làng rau Trà Quế. Món ăn đơn giản gồm có thịt ba chỉ luộc, tôm và rau cải cuốn. Nước chấm ăn kèm lẹ miệng.
Cách làm Món tam hữu Hội An – Nghi’s Kitchen
Cách làm
Cho rau húng quế, rau thơm vào lá cải cây rồi gấp lá cải lại thành hình chữ nhật có kích thước bằng lát thịt heo. Đặt lát thịt heo lên trên lá cải cay đã gấp chữ nhật, tiếp đến là con tôm luộc. Dùng hành lá buộc chặt rau, tôm, thịt lại với nhau.
Nước chấm Tam Hữu
Cho tỏi và đường vào cối giã nhuyễn, sau đó cho ra chén. Cho nước mắm + nước luộc hành vào chén tỏi giã khuấy đều cho tan đường. Cho nước cốt chanh + ớt hiểm vào trộn đều .
Bảo quản
Nước chấm có thể bảo quản tủ mát trong 7 ngày.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi’s Kitchen chia sẻ.
