Cách làm Kẹo socola dâu – The Cooking Tree

Bước 1
Cho dâu sấy khô vô cối giã mịn, lọc qua rây. Lấy ra 10 gr bột dâu.
Bước 2
Cho phần bột dâu còn lại vào tô nhỏ, rắc tinh bột bắp và đường bột vào trộn đều để riêng.
Bước 3
Làm ấm sữa đặc cho vô tô, rây bột cacao vào, dùng whisk trộn đều cho tan. Rây 10gr bột dâu vào trộn đều. Hỗn hợp đặc, cho ra giấy wrap để tủ đông 1 tiếng.
Lấy ra cắt viên vừa ăn.
Bước 4
Rây hỗn hợp đường bột, bột dâu, tinh bột bắp vào socola để chống dính. Tạo hình tùy thích và áo socola qua lớp bột.