Cách nấu chè cốm đơn giản và bí quyết để cốm không bị nát khi chè nguội. Thưởng thức món chè cốm cốt dừa thơm ngon, mát lạnh lại đẹp mắt.
Cách làm Chè cốm nước cốt dừa – GVHP
Bước 1
Cho đường và nước, ít muối vào đun sôi. Cho hỗn hợp bột vào, quấy đều tay cho sôi trở lại.
Bước 2
Cho cốm vào nồi, đun sôi trở lại thì tắt bếp, cho vani vào. Chỉ cần sôi lên là tắt bếp, không để sôi lâu.
Đổ ra bát. 3 phút cầm đũa quấy vòng tròn 1 lần, không quấy ngược sẽ làm cốm bị nát không đẹp mắt. Quấy 3-4 lần thấy hạt cốm nở căng là được.
Trình bày
2 muỗng chè cốm + 1 muỗng cốt dừa + 1 chút dừa tươi + 1 chút dừa khô
Lưu ý
Không ngâm cốm, nếu ngâm cốm, khi chè nguội cốm sẽ bị nát không còn nguyên hạt, không đẹp mắt.
