Cách làm Bánh quy / Bánh cookie phô mai cheddar – GVHP

Bước 1
Trộn đều 2 loại bột
Bước 2
Cho bơ vào thố, đánh bông nhẹ, cho đường, muối vào đánh hòa quyện. Cho trứng vào từ từ đánh hòa quyện.
Cho phô mai cheddar và hỗn hợp bột vào trộn đều. Dùng spatula nhồi nhẹ đến khi hỗn hợp bột dẻo.
Bước 3
Rắc ít bột áo lên bàn, cho bột lên cán mỏng 5mm. Bọc wrap và để tủ đông 2 tiếng.
Bước 4
Bật lò nóng 160 độ.
Bước 5
Cắt bột thành hình tam giác và xếp lên khay nướng. Rắc ít phô mai cheddar lên.
Bước 6
Nướng 15-20 phút đến khi thành bánh hơi vàng. Mang ra rack để nguội.
Lưu ý:
Trong lúc đợi lò nóng hoặc lò nhỏ chưa có thời gian nướng hết, để bột đã tạo hình vào ngăn mát.