Cách làm Bánh bông lan sữa hấp – Cooking Tree

Bước 1:
Cho trứng, đường, muối vào thố, đánh bông, cho vani và sữa đặc vào trộn đều cho tan sữa đặc.
Bước 2:
Cân bột nổi và bột số 8 vào thố, trộn đều. Rây toàn bộ bột vào thố trứng. Cho 1/3 sữa tươi vào, dùng spatula trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3:
Cho toàn bộ sữa tươi vào quậy đều. Cho bơ tan chảy vào trộn đều.
Bước 4:
Chế hỗn hợp vào khuôn cupcake. Khoảng 3/4 khuôn. Cho vào xửng hấp, hấp 20 phút. Bọc nắp nồi bằng khăn để nước không chảy xuống. Sau 20 phút mở nắp (trước đó tuyệt đối không mở nắp), dùng tăm thử xem bánh chín chưa.