Đổi món với bánh bao nhân bò phô mai kéo chảy lạ miệng. Công thức vỏ nhồi sử dụng máy nhồi bột Bear.
Cách làm Bánh bao nhân bò phô mai – Phuong Hoang
Trộn nhân
Cắt nhỏ toàn bộ nguyên liệu, trộn thật đều để tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó chia nhân tầm 60gr.
Vỏ bánh
- Cho toàn bộ nguyên liệu phần vỏ vào máy nhồi bột Bear đánh 20 phút.
- Cho bột nghỉ 5 phút là bắt đầu chia bột tầm 70gr. Cán bột, cho nhân vào, rắc phô mai lên, bọc nhân.
- Bánh cho ủ nở khoảng 30 phút hoặc lâu hơn tùy thời tiết. Dùng tay cảm nhận bánh nở ra sờ vào bột mềm mịn thì có thể hấp được.
Hấp bánh
Hấp bánh 15 phút.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Fb Phương Hoàng chia sẻ.
