Cách làm Cá lóc kho – Thanh Bùi

Bước 1 Cá lóc mua về làm sạch sẽ , cắt khoanh như hình để ráo nước ướp muối , nước màu dừa , tiêu xay và tỏi phi trộn đều để tầm 30 phút cho cá thấm gia vị .
Bước 2 Bắt nồi nhỏ lên bếp cho toàn bộ hỗn hợp gia vị vào nấu sôi cho tan hết gia vị .
Bước 3 Xếp cá vào chảo như hình rồi cho phần gia vị đã nấu sôi vào chảo và đun với lửa thật vừa , nêm lại vừa ăn theo khẩu vị từng gia đình và kho đến khi phần nước cạn , sệt như video là được .
Bước 4 Khi kho xong miếng cá sẽ có độ cứng , mềm bóng và vị mặn ngọt .