Cách pha bột làm bánh chuối chiên, biến tấu thêm màu lá dứa giúp bánh thơm và màu đẹp.
Cách làm Bánh chuối chiên lá dứa – Tô Thiện Thành
Pha bột
- Cho cơm nguội vs ít nước xay ra cho mịn trước.
- Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị lại với nhau (trừ bột nở), lọc cho mịn, sau đó ủ bột tầm 8h.
- Sau thời gian ủ đủ, ta cho thêm bột nở, khuấy đều, thêm mè đen nếu thích, rồi chuẩn bị bếp chiên chuối.
Cách chiên Nhúng bột lần đầu chiên cho chuối se mặt bột, sau đó nhúng chuối vào bột lần nữa rồi chiên tiếp tục, lần hai này chiên và trở chuối liên tục để chuối nở căng phồng.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Tô Thiện Thành chia sẻ.
