Cách làm Thịt heo chiên nước mắm giòn ngon – Vành Khuyên

Bước 1 Trộn đều hỗn hợp nước mắm
Bước 2 Thịt cắt miếng mỏng vừa ăn, cho thịt vô bịch, cho bột vào lắc đều cho bột áo đều miếng thịt. Để thịt nghỉ 10 phút.
Bước 3 Cho dầu vào chảo, dày khoảng 1-1.5cm. Dầu nóng, lửa vừa, cho thịt vào chiên (lửa nhỏ thịt khô, lửa to bột bên ngoài cháy nhưng thịt chưa chín). Chiên thịt vàng đều 2 mặt.
Bước 4 Thịt chín vàng, vớt từng miếng thịt,nhúng nhanh vô tô nước mắm, cho ra dĩa. Không ngâm thịt vào nước mắm quá lâu sẽ làm thịt không còn giòn.