Đậu hũ chiên sốt tương, món ăn đơn giản nhưng đưa cơm vào những ngày rằm.
Cách làm Đậu hũ chiên sốt tương – The Dumpling Sisters Cookbook
Bước 1 Cho tiêu và ớt bột rắc đều lên từng miếng đậu, chà nhẹ.
Bước 2 Sốt: cho vào nồi nhỏ nấu lửa vừa 3-5 phút (trừ hành lá). Tắt bếp, cho hành vào.
Bước 3 Lăn đậu hũ qua bột bắp sao cho bột bắp áo đều, rờ miếng đậu thấy khô. Bắc chảo lên bếp, dầu nóng, cho đậu hũ vào chiên vàng giòn 2-3 phút mỗi mặt.
Bước 4 Xếp ra dĩa, cho sốt lên trên. Ăn kèm cơm trắng.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do team Gia Vị Hạnh Phúc dịch, từ The Dumpling Sisters Cookbook.
