Cách làm Nui cháy tỏi – Nghi’s Kitchen

Bước 1
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho tỏi băm vào phi vàng tỏi sau đó vớt tỏi ra để ráo.
Bước 2
Vẫn giữ nguyên dầu ăn vừa phi tỏi tiếp tục đun nóng dầu ăn này, cho nui khô vào chiên giòn xốp (chia nhỏ mỗi lần chiên 50g để đảm bảo nhiệt độ dầu nóng thì nui mới giò ). Sau khi chiên nui xong thì vớt nui ra để thật ráo dầu
Làm sốt
Cho bơ và dầu màu điều vào chảo nấu tan bơ, sau đó cho tất cả gia vị còn lại vào nấu cho sốt có độ sệt.
Bước 3
Cho nui chiên vào chảo sốt rồi đảo đều nhỏ lửa đến khi sốt bám đều vào nui, tiếp tục cho tỏi phi vàng vào đảo đều cho đến khi sốt khô hẳn là đạt.
Bảo quản:
Món này cho vào hũ bảo quản nhiệt độ môi trường được 10 ngày (tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí để giữ nui được giòn lâu)