Cách làm Cà tím nhồi thịt sốt cà chua – Nghi’s Kitchen

Ướp thịtCho 200g thịt xay vào thau inox và cho tất cả hỗn hợp ướp thịt vào trộn đều ướp 10-15 phút.Sốt cà chua: Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím tỏi vào phi thơm. Cho cà chua xay vào nấu đến khi cà chua ra nước mềm, sau đó cho nước lọc vào và cho tất cả gia vị vào nấu tan đến khi vừa sệt.Thành phẩm

• Cà tím khứa ca rô, cho phần thịt xay đã ướp nhét kín các đường ca rô đã khứa xung quanh cà tím, sau đó dùng tăm xiêng quanh phần thịt và cà tím để khi chiên không bị rớt ra.
• Chuẩn bị một chảo dầu, đem cà tím chiên ngập dầu đến khi cà tím chín chuyển màu là đạt.
• Dùng tay tháo hết phần tăm đã xiêng ra, cho ra đĩa và rưới sốt cà chua lên và cho vài cọng ngò rí trang trí lên trên và ăn kèm với cơm trắng.