Công thức sốt chua ngọt đa dụng, ứng dụng làm mực trứng xào chua ngọt ăn với cơm rất ngon.
Cách làm Mực trứng xào chua ngọt – Nghi’s Kitchen
Sốt chua ngọt
- Cho dầu ăn + dầu màu điều vào chảo sau đó cho hành tím, tỏi,ớt sừng và ớt hiểm vào phi thơm. Cho cà chua xay và tomatos paste vào nấu nhỏ lửa 3 phút
- Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào nấu tan. Tổng sốt thu được 320g
- Bảo quản tủ mát 4 độ C trong 14 ngày
Thành phẩmCho 20g dầu ăn vào chảo sau đó tất cả nguyên liệu phụ ( trừ hành lá ) vào xào thơm 1 phút. Cho 100g sốt + mực cắt khoanh vào xào thêm 2 phút. Cho 50g nước lọc vào nấu nhỏ lửa thêm 5 phút.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi’s Kitchen chia sẻ.
