Cách làm Ếch rang muối – 100 món ăn Việt

Sơ chế:

• Ếch rửa sạch chặt miếng vừa ăn; ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn cùng với gia vị ướp vào ếch 20 phút.
• Sả thái lát mỏng, tẩm ít gia vị lăn qua bột chiên giòn, mang đi chiên (sả vàng đều, nổi trên mặt dầu là được).

Cách làm:

• Ếch chiên giòn, để ráo dầu, cho ra thau inox, cho sả chiên vào, lá chanh thái chỉ vào.
• Tiếp tục bỏ thính gạo, sốt muối vào thau trộn đều, cho ra đĩa.
• Trang trí rau răm, ăn kèm với muối tiêu chanh.