Mực nhồi mang đi hấp sau đó mang đi quay chảo để tăng thêm mùi vị. Cách làm nhanh và đơn giản.
Cách làm Mực quay chảo – Nghi’s Kitchen
Bước 1
Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, hành tím băm và ngũ vị hương vào phi thơm, sau đó cho nước và tất cả nguyên liệu còn lại vào nấu cho tan hết gia vị là đạt.
Bước 2
Trộn đều phần nhân nhồi vào bụng mực rồi lấy tăm ghim chặt phần đầu mực dính vào thân. Mang mực đi hấp cách thủy 15 phút
Bước 3
Thoa đều 1 lớp xì dầu đặc biệt lên thân mực rồi mang đi áp chảo. Cho nước sốt vào nấu nhỏ lửa để sốt thấm vào mực
Bước 4
Cắt mực thành từng lát, sau đó rắc 1 ít mè rang lên trên, ăn kèm rau quế và dưa leo.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi’s Kitchen chia sẻ.
