Cách làm Bánh hamburger cá hồi sốt cà chua

Bước 1: Cho 1/2 cá hồi vào máy xay, xay nhẹ – pulse 2 lần, cho ra tô. Cho cá hồi còn lại vào làm tương tự. Cho ra tô.
Bước 2: Cho hỗn hợp gia vị vào trộn đều. Chia tôm thành 4 phần bằng nhau, nặn tròn, đè nhẹ thành miếng dày 6cm, để lạnh 10 phút.
Bước 3: Sốt cà: cho 1 tbsp dầu ăn vào chảo, cho gừng và hành lá vào phi thơm 1 phút, cho cà chua, sốt ớt và nước cốt chanh, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại khoảng 6 phút, cho ngò vào trộn đều, nêm muối và tiêu.
Bước 4: Cho 1 tbsp dầu ăn vào chảo, dầu nóng, cho cá vào chiên vàng 4 phút mỗi bên (medium-rare).