Cách làm Bánh bao tạo hình – Tạo hình quả trứng phục sinh – GVHP

Chia bột và nhồi bột
Chia bột làm 6 phần, mỗi phần 35gr. Nhào từng phần bột cho mịn.
Tạo hình
Dùng tay lăn bột thành hình giọt nước. Dùng tay vuốt phần đầu nhỏ cho nhọn, dùng ngón cái và ngón giữa vuốt tạo hình quả trứng.
Vẽ màu
Dùng 1 chén nhỏ, cho ít bột đậu đỏ vào, cho vài giọt nước vào đến khi hỗn hợp hơi sệt không quá lỏng. Làm tương tự như các màu khác
Dùng cọ vẽ trang trí quả trứng tùy thích.
Ủ bánh
Ủ và kiểm tra bánh ủ đủ độ đạt.
Hấp bánh
Hấp bánh lửa trung bình trong 8 phút, tắt bếp, để bánh trong nồi thêm 3 phút trước khi mở nắp.
Lưu ý

• Phần bột còn lại luôn che mặt bột để tránh phần bột bị khô.
• Khi thêm nước vào bột màu, chỉ thêm 1 giọt mỗi lần đến khi đạt được độ sệt mong muốn, tránh màu quá nhiều nước.