Cách xử lý ốc len bớt tanh và cách làm ốc len xào dừa thơm ngon, công thức được chia sẻ từ Chef Thịnh Nhân.
Cách làm Ốc len xào dừa – Thịnh Nhân
Bước 1 Ốc chặt đít rửa sạch để ráo. Sốc rượu khử mùi tanh. Nước sôi cho ốc vào chao sơ trút ra để ráo
Bước 2 Dầu ăn sôi cho tỏi sả bào sả cây xào hơi vàng, cho ốc vào xào nhanh tay. Nêm đường hạt nêm sữa đặc. Cho nước dừa xào vừa sôi. Tắt lửa. Rau quế rau răm trộn đều.
Bước 3 Ăn cay có thể xào thêm ớt khô hoặc vài trái ớt cho đẹp. 1 muỗng cafe màu điều tạo màu.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thịnh Nhân chia sẻ.
