Cách làm lẩu bò nhúng sa tế ăn kèm bún và bánh tráng rất ngon. Món lẩu thích hợp cho mùa lạnh, vị chua cay dễ ăn.
Cách làm Bò nhúng sa tế – Ryan Phạm
Nước nhúng bò
Chảo nóng, cho dầu ăn vào, cho sả, gừng phi thơm, cho nước lọc, nước dừa vào nấu sôi, cho dấm, sa tế và gia vị vào nêm vừa ăn, cho hành tây và ớt cắt lát vào.
Nước chấm
Chảo nóng, cho ít dầu ăn vào, cho sả phi thơm, cho sa tế và gừng vào đảo đều, cho toàn bộ gia vị còn lại vào nấu sôi, nêm lại vừa ăn, cho hỗn hợp bột bắp vào cho nước chấm sánh.
Bước 1
Ướp thịt bò, bỏ tủ mát 15 phút cho thấm gia vị hoặc đến khi dùng.
Bước 2
Cho nước nhúng bò vào nồi lẩu, ăn kèm bún, rau sống, bánh tráng cuốn.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Ryan Phạm chia sẻ.
