Cách làm Nem nướng – Wokitlikehanh

Bước 1
– Thịt xay ướp hỗn hợp ướp, trộn đều, cho vô bịch dàn mỏng phần thịt ra cho vô ngăn đá để 2 giờ cho thịt đông cứng lại.
– Tôm lấy chỉ lưng sau đó cho vô máy xây nhuyễn. Hoặc quết nhuyễn để tủ lạnh.

Bước 2 Thịt sau 2 h lấy ra bẻ từng miếng nhỏ, cho tất cả vô máy xay. Xay 30 giây ngưng rồi tiếp xay tiếp. Làm như vậy vài lần là được. Thịt ko cần xay nhuyển giống chả lụa, xay sơ sẽ ngon hơn. Khi xay, cho máy lúc chạy lúc ngưng để giúp nem dai hơn .
Bước 3 Thịt xay song thì cho tôm, sả băm, mè rang và hành ngò cắt nhỏ, dầu màu điều vô trộn hoặc quết đều lên
Bước 4 Đeo bao tay thoa chút dầu lên dùng que xiên thịt.
Bước 5 Nướng bằng than hoặc bếp điện.
Nước chấm chao Tán mịn phần chao ra, nếm lại theo khẩu vị