Cách làm Pate chay đơn giản ngon miệng – Natha Food

Sơ chế:

• Nấm cho vô thau, cho 3 mc bột mì, 1 mcf muối, cho nước vô ngâm 5 phút. Vớt ra rửa lại thật sạch 2-3 lần.
• Hành tây cắt nhỏ
• Củ cải trắng cắt mỏng để lót khuôn
• Bánh mì ngâm với sữa

Bước 1:
Cho 3mc dầu ăn vô chảo, cho hành tây vô xào thơm, hành vàng, cho nấm vào xào đến khi nấm chín, cho tàu hủ non vào đảo đều. Tắt bếp, cho hỗn hợp gia vị vào đảo đều, nêm lại.
Bước 2:
Cho bánh mì ngâm sữa, hạt điều, bột cacao, phô mai và hỗn hợp nấm vô máy xay, xay nhuyễn. Nêm lại gia vị. Cho tiêu và bột mì vào. Xay 1 lần nữa cho mịn.
Bước 3:
Bọc wrap lót đáy khay, xếp củ cải trắng lên, đổ pate ra, dàn đều. Bọc wrap bên trên, hấp 20 phút lửa vừa.