Cách làm Gà luộc ăn kèm sốt nước tương – GVHP

Bước 1
Cho nguyên liệu luộc gà vào nồi, nấu sôi, hạ nhỏ lửa nấu 30 phút.
Bước 2
Chuẩn bị 1 thau nước đủ ngập con gà, cho đá và nước lạnh vào 1/2 thau.
Bước 3
Cho gà vào nồi luộc, để 30 giây. Vớt gà ra ngâm trong nước đá lạnh. Làm lại 3-4 lần, sau đó vớt gà ra để ráo.
Bước 4
Nước luộc gà nấu sôi, cho gà vô, nấu lửa trung bình 30 phút, tắt bếp. Đậy nắp để gà trong nồi 30 phút.
Nước chấm
Trộn toàn bộ nguyên liệu, để nghỉ ít nhất 30 phút.
Bước 5
Hòa tan rượu gạo và muối. Vớt gà ra, cho hỗn hợp rượu lên gà massage đều. Để gà khô ráo hoàn toàn.
Trình bày
Chặt gà thành miếng vừa ăn, ăn kèm nước chấm.