Cách làm Chả giò – Ram cuốn – Nghi’s Kitchen

Cách làm
Trộn đều nguyên liệu phần nhân. Gói bánh.
Nước chấm
Cho mắm đường vào nồi nấu tan đường ,sau đó để nguội hỗn hợp. Trộn đều các nguyên liệu và gia vị còn lại vào. Bảo quản 10 ngày trong tủ mát.
Mẹo
Để cuốn chả giò không bị ướt bánh tráng cuốn thì nên phủ 1 lớp bột gạo mỏng dưới khay đựng
Lưu ý đối với những bạn làm số lượng lớn kinh doanh

• Xào nhân chín trước rồi cuốn sau đó cấp đông ( sẽ bảo quản được 1 tháng vẫn giữ hương vị thơm ngon)
• Bảo quản chả giò tủ đông ( thời gian bảo quản được 10 ngày vẫn giữ hương vị thơm ngon)
• Không cần rả đông , chỉ chú ý điều chỉnh nhiệt độ dầu chiên khi chiên chả giò ở trạng thái cấp đông