Cách làm trứng gà nướng bùi béo, bổ dưỡng, ăn kèm dưa leo, rau răm, thêm 1 ít đu đủ muối chua, chấm ăn cùng sốt chấm đặc trưng. Công thức và cách làm đơn giản vị đậm đà
Cách làm Trứng gà nướng – Nghi’s Kitchen
Bước 1
Dùng mũi kéo tạo 1 lỗ nhỏ bằng đầu đũa trên đỉnh quả trứng, sau đó dùng tăm xiên khuấy tan lòng đỏ rồi trút ra tô. Thu được vỏ trứng và hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng
Bước 2
Cho hỗn hợp lòng đỏ, lòng trắng ra tô, nêm gia vị, khuấy đều cho tan gia vị, dùng vải mùng lọc bỏ cặn.
Bước 3
Dùng xi lanh hút hỗn hợp trứng vừa lọc cặn bơm vào vỏ trứng gà (bơm 2/3 thể tích vỏ). Mang đi hấp cách thủy 15 phút.
Bước 4
Lấy trứng đã hấp ra, dùng mũi kéo tạo 1 lỗ nhỏ bằng que tăm xiên đối diện với cái lỗ đầu tiên, sau đó dùng tăm xiên, xiên dọc quả trứng rồi mang đi nướng trên lửa than.
