Tự làm sốt sa tế tại nhà thơm ngon, sạch và dễ làm. Sốt sa tế có thể áp dụng để xào, hấp, nướng hoặc làm sốt chấm sa tế. Bảo quản ngăn mát 1 tháng.
Cách làm Sốt sa tế – Ryan Phạm
Cách làm
Chảo nóng, cho dầu ăn vào, dầu nóng, toàn bộ nguyên liệu (trừ nước) vào, xào cho vàng và ra hết nhựa, cho nước vào, cho hỗn hợp gia vị vào (trừ tôm khô), nấu lửa nhỏ 150 phút, nếu thấy cạn nước thì châm thêm 1 ít. Cho tôm khô vào. Tắt bếp và cho ít dầu điều vào
Bảo quản 1 tháng trong ngăn mát
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Ryan Phạm chia sẻ.
