Cách làm Sốt ướp bò né – Nghi’s Kitchen

Gia vị ướp
Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm. Cho nước vào, cho dầu hào, nước tương thượng hạng, dầu mè, bột ngọt, hạt nêm bò, tương ớt, vào nấu sôi cho tan gia vị, tắt lửa. Cho tiêu xay vào khuấy đều.
Ứng dụng:
Sốt này ướp với bò ít nhất 60 phút. Ngon nhất là ướp qua đêm.
Lưu ý:
Nếu ướp bò qua đêm thì bảo quản tủ mát. Rất thơm.
cách làm mềm thịt bò né
Bò cắt lát ngược sớ có độ dày 1cm, lót 1 lớp màng bọc thực phẩm trên mặt miếng thịt rồi dùng búa đập thịt dần đều. Pha 2g Baking Soda pha với 100g nước lọc khuấy đều rồi cho thịt bò vào ngâm 10 phút. Vớt thịt bò ra rửa sạch qua nước đá lạnh.