Công thức kinh doanh áp dụng cho các món ăn vặt như bắp xào, cơm cháy mỡ hành. Giá cost khá cao nhưng chất lượng, tùy loại hình kinh doanh mà gia giảm công thức.
Cách làm Chà Bông Tôm Khô
Bước 1 Cho tất cả vào cối xay tiêu và xay nhuyễn
Bước 2 Sau đó chia ra từng phần nhỏ cho cho lên chảo (không có dầu) rang cho thơm
Bước 3 Để nguội và cho vào hủ thuỷ tinh bảo quản. Phải để thật nguội hẳn rồi hãy cho vào hủ, nếu còn ẩm mà lưu trữ thì sau mấy ngày chà bông tôm se dễ bị lên mốc
Bước 4 Ăn với cơm cháy mỡ hành, làm kèm với bắp xào bơ, ăn với cơm trắng, ăn kẹp với bánh mì sandwich, ăn kẹp với bánh mì nóng giòn, sốc với tôm rang muối hoặc cua rang muối
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Ryan Phạm chia sẻ.
