Cách làm Sốt nước tương đa dụng – Ryan Phạm

Bước 1 Nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, cho tỏi hành ớt vào phi thơm, cho gia vị A vào đun sôi, sau đó cho tiếp gia vị B vào, đun sôi vừa khoảng 10 phút và hạ lửa nhỏ 5 phút, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
Bước 2 Rây lọc lại lấy nước sốt, sau đó cho lại vào nồi đun nóng, tắt bếp, cho ít hỗn hợp bột bắp và nước vào cho hơi sánh sốt 1 chút.
Áp dụng Dùng chấm Vịt Quay, Heo Quay, Gà Quay, Xá Xíu, kho dưa cải chua với ba rọi heo, dùng chan bánh mì heo quay, dùng làm nước chan bánh hỏi heo quay, dùng làm nước chan xôi gà xá xíu, bánh mì xá xíu, kho cá, chấm rau luộc, hấp cá., chấm đậu hũ chiên giòn, chấm bánh cuốn , chấm bánh ướt…