Sốt me cay ứng dụng làm các món sốt me, hoặc làm nước chấm cá nướng. Bảo quản 15 ngày trong tủ mát rất tiện lợi.
Cách làm Sốt me cay – Nghi’s Kitchen
Bước 1
Cho me và nước lọc vào nồi nấu nhỏ lửa 10 phút, lọc lấy nước me.
Bước 2
Cho dầu điều vào chảo, cho sả, hành tím, gừng, ớt sừng vào phi thơm, tiếp tục cho nước me và tất cả gia vị còn lại vào nấu nhỏ lửa cho sốt có độ sệt vừa.
Bước 3
Lọc bỏ phần xác sả, xác hành tím, xác gừng ta thu được sốt me cay.
Ứng dụng
Ứng cho các món rang me, sốt me hoặc dùng làm nước chấm.
Bảo quản
1 tháng bảo quản nhiệt độ 2-3 độ C.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi’s Kitchen chia sẻ, hình ảnh của Fb Nguyen Anh Cường
