Cách nấu phở bò Hà Nội với gia vị nêm nếm cân đo chuẩn từng gram, công thức có thể áp dụng kinh doanh.
Cách làm Phở bò Hà Nội – Huỳnh Hiếu Nguyễn
- Xương bò luộc kỹ 10 phút rồi bỏ lò 250 độ nướng 40 phút cho ra mỡ.
- Xương heo rửa sạch trụng sơ cho sạch.
- Gừng hành tây hành tím nướng lừa than cháy cạnh sau đó mang đi lột sạch rửa kỹ hết đốm đen.
- Gia vị thuốc bắc bỏ vô lò nướng 100 độ 10 phút
Cách làm Tất cả sơ chế xong cho vô nồi nước 10 lít hầm 8h với lửa vừa và nhỏ. Mỗi 1 giờ ta lại châm 600ml nước . Nêm gia vị ngay lúc này luôn.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Huỳnh Hiếu Nguyễn chia sẻ.
