Cách sơ chế ốc bưu, cách hấp ốc bưu thấm gia vị thơm ngon mùi sả và cách làm nước chấm ốc.
Cách làm Ốc bưu hấp sả ớt – Nghi’s Kitchen
Sơ chế ốc bưu
Ốc bưu ngâm với nước vo gạo qua 1 đêm, sau đó rửa thật sạch bằng nước muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh( nhớ chà sạch bề mặt vỏ ốc nha), trụng nhanh ốc qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại nước lạnh 1 lần nữa
Ướp ốc
Tất cả trộn đều rồi ướp vào ốc để 30 phút cho thấm
Hấp ốc
Cho ốc vào nồi hấp cách thủy hấp 15 phút là chín.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi’s Kitchen chia sẻ.
