Cách làm kem chuối, cách nấu nước sốt làm kem chuối béo thơm ngon. Công thức có thể áp dụng kinh doanh.
Cách làm Kem chuối ép đậu phộng – Nguyễn Thụy Như
Nước sốt kem chuối Khuấy thật tan hỗn hợp (trừ vani). Sau đó bắt lên đun sôi riu riu. Vừa đun vừa khuấy liên tục để hỗn hợp mịn mà ko bị vón cục. Tắt bếp. Cho vani vào.
Bước 1 Cho miếng chuối đã lột bỏ vỏ vào túi ni long.
Bước 2 Múc nước sốt rưới ngập miếng chuối đã ép.
Bước 3 Rắc dừa non, mít cắt sợi , đậu phộng đập dập . Gấp mép túi nilong cho kỹ, xếp vào các khay inox. Cho vào tủ đá cấp đông qua đêm là ăn được.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thụy Như chia sẻ.
