Cách làm hủ tiếu xào chay, bí quyết là sử dụng củ kiệu tươi xào cho món ăn thêm hương vị thơm ngon.
Cách làm Hủ tiếu xào chay – Ryan Phạm
Bước 1
Chảo nóng, cho dầu ăn vào, dầu nóng, cho củ kiệu và hành boa rô vào xào thơm, cho cà rốt và nấm vào xào sơ. Cho giá sống và cần tây vào xào sơ, nêm ít muối, tiêu, đường vào đảo đều, cho thêm ít nước tương và dầu hào chay vào.
Bước 2
Cho hủ tiếu, rau cải ngọt vào, đảo đều và xào chín hủ tiếu. Nêm lại vừa ăn. Tắt bếp cho ra đĩa, rắc đậu phộng, ngò rí và ớt sừng lên.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Ryan Phạm chia sẻ, hình ảnh minh họa từ Internet.
