Cách làm lạp chay từ tàu hủ ki nhanh giòn, ăn kèm xôi bắp sầu riêng.
Cách làm Lạp Chay – Huong Kim Nguyen
Bước 1 Tất cả các loại nấm ngâm mềm , rửa sạch , vắt ráo , thái sợi nhỏ, mỏng, nhuyễn. Củ sắn bào sợi vắt ráo xào chung với nấm. Nên chút bột ngọt và hạt nêm magi chay , hạt tiêu, xíu muối.
Bước 2 Bột năng hòa cùng xíu nước
Bước 3 Trải tấm tàu hũ ki tươi ra mâm, cho 1 muỗng hỗn hợp nấm xào vô giữa, trét bột năng quanh viền rồi dán lại. Bỏ vào chảo chiên cho vàng giòn tàu hũ ki. Vớt ra dĩa
Bước 4 Xốt xá xíu hoà cùng 1-2 muỗng dầu ăn đun nóng . Dùng cọ phết lên 2 mặt tàu hũ ki lá đã chiên. Dùng kéo cắt nhỏ thành 12 miếng vuông xếp vào dĩa quanh cục xôi (Ăn kèm xôi sầu riêng)
