Cách làm Gà nướng xá xíu mật ong – Natha Food

Sơ chế gà

• Gà cạo rửa sạch lông, lấy hết máu bằm. Cho 1 mcf muối và 2 mcf giấm vào thịt gà, chà thật kỹ. Rửa lại nước lạnh 2-3 lần cho sạch. Lọc xương chỉ lấy phần thịt, có thể để nguyên xương nếu thích.
• Sau khi rút xương còn khoảng 500gr thịt. Cắt miếng nhỏ vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy thích.

Bước 1
Cho rượu trắng, ngũ vị hương và muối vào thịt gà, massage cho thấm đều. Để ướp 5 phút.
Bước 2
Cho hỗn hợp ướp vào massage thịt trộn đều cho thấm gia vị. Ướp 30 phút.
Bước 3
Cho vào nồi chiên không dầu, mặt da phía dưới nướng 200 độ 15 phút. Trở mặt nướng thêm 5 phút. Nếu không có nồi chiên không dầu thì cho lên áp chảo.