Cách làm Cơm Chiên Khóm Chuẩn Vị Thái – Lam Anh Dao

Bước 1:Trứng đập ra chén đánh tan cùng chút nước mắm. Tôm rửa sạch chẻ sống lưng cho vào tô ướp chút bột nêm. Hành lá thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tỏi và ớt băm nhỏ. Hành tím thái lát mỏng. Khóm thái miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua thái đôi.
Bước 2:Bắc chảo lên bếp (dùng chảo không dính sẽ ít hao dầu hơn nhé) cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng thì đổ trứng vào chiên với lửa hơi thấp, dùng đũa đảo nhẹ để trứng tách thành từng miếng nhỏ, trứng chín đổ ra tô. Cho thêm chút dầu, rồi cho tôm vào xào với lửa hơi cao, Tôm chín đổ ra cùng tô trứng.
Bước 3:
Cho vào 1 muỗng canh dầu, sau đó cho hành tím + tỏi + ớt + hành tây vào xào thật thơm. Tiếp đến cho cơm vào đảo đều, cơm tơi thì cho gia vị và rau củ thập cẩm vào xào chung 5-7 phút. Cuối cùng cho khóm+ cà chua + tôm và trứng đã xào vào đảo/trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn , cho hành lá vào đảo chung trước khi tắt bếp.
Trình bày:Cơm chiên khóm cho ra dĩa/tô. Món cơm này có thể ăn sáng, trưa hay tối đều ngon.