Bên ngoài tiệm vịt lộn luộc ngọt đậm đà và ngon do họ có bí quyết riêng. Công thức kinh doanh này do Chef Thụy Như chia sẻ, bạn có thể tham khảo mở tiệm hoặc đơn giản là nấu cho gia đình.
Cách làm Cách luộc hột vịt ngon – Công thức kinh doanh
Cách luộc trứng Chuẩn bị cái nồi 3 lít , cho nước, nước dừa, gia vị vào khuấy tan. Thả trứng vào từ từ cho đủ 20 quả. Tránh thả mạnh trứng sẽ bị nứt. Khi luộc, sẽ hết ngọt.
Đậy kín nắp, đun vừa sôi, mở nắp ra, đun lửa vừa cho trứng khỏi bể. Luộc 30-45 phút là trứng chín hoàn toàn.
Ngâm đồ chua Cho củ cải và cà rốt vào ngâm hỗn hợp ngâm 4 tiếng để ngoài, sau đó cho vô tủ lạnh cho giòn.
Nước sốt chấm hột vịt Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau, khuấy thật tan.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thụy Như chia sẻ.
