Cách làm Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc – Huynh Phuong Ngoc

Phần bột bánh mì

• Cho tất cả các thành phần trừ bơ vào máy đánh bột, đánh cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn sao đó cho bơ vào đánh 10 phút cho đến khi kéo màng mỏng.
• Ủ bột bánh mì cho đến khi nở gấp 2 đập cho xẹp bột khí
• Chia bánh theo kích thước từ 110 đến 200 tùy sở thích.
• Vo thành hình tròn cho bánh nở lại gấp 2
• Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 23-25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ.

Phần phô mai
Đánh tan cream cheese với đường cho đến khi tan hết đường tiếp tục cho whipping cream và nước cốt chanh vào đánh cho đến khi hổn hợp đều mịn. Cho vào túi bắt kem bỏ tủ lạnh
Phần bơ tỏi
Chưng lỏng bơ, trộn toàn bộ nguyên liệu phần bơ tỏi vào cho đến khi hỗn hợp đều.
Thành phẩm

• Bánh mì dùng dao cắt bánh mì 6 phần không để đứt như hình.
• Dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẵn bơm vào từng vách của bánh mì (6 vách)
• Sau đó dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh. Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào cách vách cắt của bánh mì. Hoặc cầm bánh mì vùi mặt trên xuống âu bơ tỏi.
• Bật lò nướng ở 170 độ trong 7 phút.