Cách làm Thịt kho ruốc sả

Bước 1: Thịt rửa sạch, trụng qua nước sôi cho bớt hôi, vớt ra để ráo, thái miếng vừa ăn, ko quá to, để thịt thấm mắm ruốc sẽ ngon hơn.
Bước 2: Đun nóng chảo, cho thịt vào rán khoảng 7 phút để mỡ chảy ra, miếng thịt sém cạnh, cho tỏi và sả bằm vào, xào 5 phút cho sả và tỏi thơm.
Bước 3: Cho hỗn hợp gia vị vào, đảo đều, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị và mắm ruốc keo lại.