Bí quyết ướp giúp heo rừng thấm gia vị và thơm mùi gừng khi hấp, cùng cách làm nước mắm gừng chấm ngon đúng điệu. Công thức được chia sẻ từ Chef Thanh Bùi.
Cách làm Heo Rừng hấp gừng – Thanh Bùi
Bước 1 Heo rừng ướp hỗn hợp ướp trộn đều, để tầm 30 phút cho thấm gia vị .
Bước 2 Bắt nồi lên bếp , cho nước dừa xiêm vào bật lửa cho sôi, gừng thái lát cho vào nồi nước dừa đang sôi rồi cho tiếp phần heo rừng vào tầm 10 phút , cho tiếp hành lá cắt khúc đảo đều là ăn được .
Bước 3 Nước mắm gừng: Cho đường cát vào tô rồi cho nước sôi vào quậy tan hết đường cát, sau đó mình cho từng muỗng nước mắm vào nêm có vị mặn ngọt là được. Vắt nước cốt chanh vào , tỏi băm , ớt băm và gừng băm vào là xong. Nước mắm gừng có độ kẹo, chấm cùng món heo rừng hấp gừng.
