Cách làm Gà rán giòn cay kiểu KFC – Sam Sam

Bước 1 1kg gà mua về, rửa sạch để ráo nước. Sau đó ướp gia vị cho vừa ăn. Muốn ngon ướp gia vị từ ít nhất 30p trong tủ mát. Có thể ướp lâu hơn gà sẽ ngấm.
Bước 2 Sau khi gà ngấm gia vị. Chuẩn bị chảo dầu sôi, lúc này cho gà vào phần bột ướt thấm đều sau đó cho lăn với phần bột khô. Ko cần lăn quá lâu chỉ cần gà bám bột để tạo vẩy là cho vào chảo dầu.
Bước 3 Đồng thời chảo dầu hạ lửa nhỏ. Vừa đủ để om gà chín thấu bên trong mà phần bột ko bị quâ già.
Bước4 Chú ý khi cho gà ko nên lật ngay mà phải để 2-3 phút cho phần bột định hình mới được lật gà và phải chiên ngập dầu