Giò heo hầm nước tương vị thơm ngon lạ miệng. Công thức do Chef Nguyễn Trần Long chia sẻ, rất dễ làm nhưng mùi vị đặc biệt.
Cách làm Giò Heo hầm Nước tương – Nguyễn Trần Long
Bước 1 Giò heo làm sạch ướp với rượu để 15′. Dùng dây chỉ coton quấn giò lại để định hình không nứt, tét. Chiên giò heo cho rớm vàng đều.
Bước 2 Phi tỏi, củ hành tím vàng đều, cho hỗn hợp gia vị vào, cho thêm nước lạnh vào ngập đun sôi. Cho giò heo vào hầm lữa riu cho thấm gia vị, cạn nước sệt ngã màu cánh dán.
Bước 3 Dùng ăn với cơm, cháo, bánh mì chấm nước tương, ớt xiêm…
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Nguyễn Trần Long chia sẻ.
