Cách làm muối tôm chuẩn nhà làm, với lượng tôm khá khá giúp dậy mùi thơm ngon, ăn kèm trái cây hay bánh tráng rất ngon.
Cách làm Muối tôm Tây Ninh – Thư Thư
Cách làm Chảo + tôm khô + muối + tỏi ớt nấu cạn nước, vặn lửa nhỏ đảo liên tục đến khi thấy hỗn hợp ráo mặt nhưng còn dính tay + đường vào trộn thật đều, đảo liên tục đến khi thấy hỗn hợp thật khô. Tắt bếp, để muối tôm hơi nguội + bột ngọt vào trộn thật đều.
Lưu ý
- Sau khi rang muối xong nếu thích ăn dạng hạt to thì để nguyên, thích muối mịn thì xay nhuyễn bằng cối xay tiêu.
- Để muối thật nguội mới cho vào hũ đậy kín nắp sẽ bảo quản được rất lâu
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thư Thư chia sẻ.
