Cách làm lươn xào sả ớt thơm ngon, mùi vị đặc trưng đậm đà. Món ăn sử dụng nhiều gia vị giúp tăng nét đặc biệt nhưng cách làm thì rất nhanh và dễ.
Cách làm Lươn xào sả ớt – Hưng Họ Võ
Bước 1 Đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi sả bằm ớt xiêm xanh vàng thơm, thêm bột cà ri vào, thêm lươn vào, thêm dầu hào, hạt nêm, tương ớt xào săn lươn.
Bước 2 Thêm nước, bột ngọt, đường, ớt hiểm đỏ nấu sôi. Hạ lửa vừa đun đến khi nước sệt lại.
Bước 3 Thêm đầu hành, hành tây, ớt đà lạt, sả xắt lát vào. Lớn lửa đảo nhanh tay 1p, vẩy vài giọt xì dầu vào, thêm màu điều vào. Tắt bếp thêm ngổ và ngò gai vào đảo đều.
Bước 4 Ra đĩa rắc tiêu và đậu phộng lên mặt.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Hưng Họ Võ chia sẻ.
