Cách làm sườn nướng mật ong ăn kèm cơm lá dứa theo khẩu vị nhà hàng. Công thức có thể áp dụng kinh doanh.
Cách làm Sườn nướng mật ong cơm lá dứa
Sốt ướp Xào thơm hành tím, đầu hành, tỏi, cho hỗn hợp gia vị còn lại vào nấu 5-10 phút. Để nguội xay nhuyễn ướp thịt.
Nước mắm Cho toàn bộ hỗn hợp gia vị nấu tan, tắt lửa. Có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.
Đồ chua Nấu tan hỗn hợp gia vị, để nguội, cho củ cải vào ngâm 1 tiếng
Bước 1
Cho gạo vào nấu với lá dứa và sả cây cho cơm thơm ngon hơn, cơm chín cho vào khuôn. Cho ra chảo áp chảo 2 mặt cơm thơm vàng.
Bước 2
Sườn nướng lần 1 chín vừa, cho vào nước ướp. Nướng lần 2 cho chín hẳn.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Nguyễn Kelvin Nhanh chia sẻ.
