Cách làm pate chay béo, mềm mịn và rất thơm. Công thức do chef Ryan Phạm chia sẻ, có thể áp dụng kinh doanh bánh mì chay rất ngon.
Cách làm Pate chay – Ryan Pham
Bước 1 Cho toàn bộ nguyên liệu và hỗn hợp gia vị trộn đều.
Bước 2 Cho hỗn hợp vào khay sâu lòng đã quét bơ magarine, ấn chặt pate vào khuôn, dùng giấy bạc bọc phần miệng khay lại, hấp cách thuỷ khoảng 35 phút
Bước 3 Sau khi hấp xong, nướng thêm 10 phút trong lò nướng, 2 lửa, 160°C để tăng mùi thơm, khô mặt và tăng độ kết khối.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Hien Thanh chia sẻ.
