Chân gà ngâm sả tắc có rất nhiều công thức và không khó để làm. Cùng thử công thức sử dụng nước cam, vỏ chanh do chef Ryan Phạm để đổi vị cho cả nhà.
Cách làm Chân gà ngâm sả tắc – Ryan Phạm
Nước ngâm Đun sôi hỗn hợp nước ngâm, khuấy tan đường, tắt bếp, cho các nguyên liệu còn lại trong phần nguyên liệu vào (trừ chân gà), nêm vừa ăn. Để nguội.
Luộc Chân gà luộc với ít gừng thái sợ, ít rựu trắng, ít đầu hành đập dập, luộc sau 10 phút thì lấy ra ngâm qua nước đá lạnh. Sau 5 phút vớt chân gà ra và để tủ lạnh 20 phút
Ngâm chân gà Cho gà vào keo thủy tinh, cho nước ngâm vào, để tủ lạnh 24 tiếng và lấy ra dùng
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Ryan Phạm chia sẻ.
