Công thức làm xá xíu, sử dụng đầy đủ gia vị Hoa nên phần gia vị hơi khó kiếm, nhưng nếu kiếm đủ sẽ giúp món xá xíu có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn đặc trưng. Có thể áp dụng kinh doanh.
Cách làm Xá xíu – Nguyen Xuan Truong
Bước 1 Trộn đều hỗn hợp ướp, cho thịt vào ướp 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 2 Cho thịt vào lò quay, lửa nhỏ trong 40 phút để thịt chín đều ngon và có màu đẹp.
Lưu ý Nếu nhà không có lò quay, cắt nhỏ đem chiên hoặc là lò nướng tầm 180-200 độ trong vòng 30 phút
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Nguyen Xuan Truong chia sẻ.
