Cách làm Bánh hamburger thịt giòn

Bước 1: Trộn đều bột chiên xù và sốt worcestershire đến khi bột ẩm, cho tương cà, ngò băm, trứng, sốt mù tạc, bột hành, 3/4 tsp muối và 1/4 tsp tiêu xay trộn đều. Cho thịt bò vào dùng tay trộn đều.
Bước 2: Nặn bò thành từng miếng dày 2cm, đường kính 10cm. Dùng ngón cái bấm nhẹ vào giữa miếng thịt đường kính 2.5cm, dày 0.5cm (để khi nướng không bị dính trên bếp).
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng, cho thịt vào chiên vàng 1 bên khoảng 3 phút, lật thịt, chuyển vàng 3 phút. Cho thịt lên rack (lót giấy nướng) nướng 177 độ C trong 15-20 phút.
Bước 4: Để thịt nghỉ 5 phút. Cho lên bánh, rưới nước sốt lên.